Na semana passada uma amiga me chamou no Whatsapp para me chamar para uma aula que teria no sábado, ultimamente escolho muito bem o que fazer nos meus sábados pois o fim de semana é dedicado a família, passamos muito tempo na correria e sem muita interação de segunda a sexta. Então sábados e domingos são sagrados para ficarmos juntos, geralmente se gravo vídeos é alguma coisa gostosa para adoçar a vida do marido. Caso contrário você nos encontrará agarrados tirando um cochilo no sofá e matando a saudade.

Então como minha rotina de trabalho agora é um horário todo maluco, que eu não posso mais ir encontrar os amigos nas aulas do espaço gourmet, fui pra matar a saudade de todos, mas sem esperar muito porque eu não conhecia o tal chef Ogro que ia dar a aula. Minha amiga fez a inscrição pra mim e entregou o quilo de alimento que era tudo que eles pediam em troca da aula grátis.

Chegando lá eles tinham montado toda uma estrutura incrível, o chef Alejandro Blanco responsável pelo espaço gourmet novamente naquela correria dando conta de tudo e deixando tudo maravilhoso para receber as pessoas.
A primeira surpresa é que montaram estações para que nós cozinhássemos também! O que eu adorei pois geralmente nós só assistimos a aula show onde o chef prepara e nós fazemos anotações para depois refazer em casa. Tudo descartável, e a nossa disposição tinha touca, avental, luvas, todos os ingredientes fresquinhos separados e já cortados e lavados, tudo visivelmente preparado com carinho e profissionalismo.
O chef Jimmy Mcmanis é bemmm grandão, tatuado, com uma voz de trovão. Fiquei um pouco intimidada de ir pedir pra tirar foto com ele antes da aula. Deixei pra tomar coragem no final. Ele nasceu no Texas, neto de irlandeses e filho de brasileira, mora no Brasil desde 2008, se formou em designer, se juntou com outros ogros e montou o site ogrostonomia, onde gravava receitas pra mostrar que se um ogro consegue qualquer um pode cozinhar. Quando se cansou da vida de escritório largou tudo e passou a se dedicar totalmente ao site e aos vídeos. Nesse tempo já participou do programa mais você, passou a ser reconhecido por onde passa, tem planos de abrir um restaurante sem cardápio, que deverá se chamar Bistôgro, e está sempre inventando cervejas artesanais para acompanhar suas invenções gastronômicas. Não poderia finalizar esse mini perfil chef dizendo que ele é apaixonado por carne suína. Sério gente, o olho dele brilha quando fala de bacon hahaha

Quando a aula começou o tema foi carnes, e nós fizemos hambúrguer. Cada um fez o seu e montou com o que gostava. E ele deu todas as dicas de combinação de carnes e etc.

Mas muito mais do que isso, o chef compartilhou um lado inesperado da personalidade dele, deu verdadeiros ensinamentos de vida. Falou sobre a importância de sermos gentis, de passarmos amor as pessoas a nossa volta. De valorizarmos o tempo em família com o cônjuge e os filhos. A importância de se reconectar com a cozinha que hoje as pessoas estão cada vez menos querendo gastar uma ou duas horas preparando uma refeição, querem tudo mais prático.
E no final da aula já não achava ele tão intimidador, achei ele um cara muito bacana apesar de o máximo que falei com ele foi: ”oi tudo bem? posso tirar uma foto com você? obrigada”

No fim das contas o sábado valeu muito a pena, levou só algumas horinhas, voltei pra casa cheia de idéias para o blog e tirei um cochilo maravilhoso enroscada no marido com a barriguinha cheia de um hamburger que estava divino!