Morar em uma das cidades mais quentes do Brasil tem suas vantagens, não que eu goste de calor, muito pelo contrário, minha estação favorita envolve muito frio e chuva, mas quem resiste a um sorvetinho faça chuva ou faça sol?

Sorvete de leite ninho é disparado meu sabor favorito, gosto muito de sorvetes cremosos, mas a sorveteria que vende esse sabor fica muito longe da minha casa, até que eu estava passeando pelo supermercado esses dias em busca de inspiração e o creme de leite fresco olhou para mim e eu olhei para ele e tivemos um momento eureca!

É super   fácil de fazer, custa mais barato do que comprar aqueles potes de 2 litros e não tem nenhuma adição química de conservantes, corantes ou qualquer dessas coisas ruins que vem em alimentos industrializados.

Sorvete de Leite Ninho caseiro (sorvete 3 leches)

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de freezer: 6 horas

Rendimento: 1,5 litros

Ingredientes

500 gramas de creme de leite fresco

1 xícara de leite ninho (ou outro leite em pó de sua preferência)

1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

O creme de leite deve estar bem gelado, se precisar deixe ele no freezer uns minutinhos antes de começar a receita.
Bata o creme de leite fresco com um fouet ou na batedeira até ficar no ponto de chantilly com picos moles, o creme de leite tem que ser fresco pois o de latinha ou caxinha não chega nesse ponto de chantilly.

Quando o creme de leite estiver formando picos adicione o leite condensado aos poucos e delicadamente para não perder a consistência fofinha e cremosa.

Por último coloque o leite em pó e misture também delicadamente.
O resultado final é um creme consistente.

Você pode colocar num recipiente de plástico e levar ao freezer por 6 horas até firmar e ficar com a consistência de sorvete vai ficar firme e cremoso e nem vai parecer feito em casa.

Você pode incrementar colocando morangos, nutella, amêndoas, raspas de chocolate e o que mais a imaginação permitir!

Eu gosto dele puro mesmo, sem nada, porque adoro esse gostinho de leite em pó. O pessoal aqui em casa disse que ficou mais gostoso do que o da sorveteria!

Aproveite o calor e bom apetite!